El magnesio y la Inmunidad
Por: Dr. Erwin Escalante
La inmunidad es la capacidad que tiene nuestro organismo para contrarrestar la presencia de cuerpos extraños. En ella intervienen los glóbulos blancos o leucocitos y los anticuerpos. Los leucocitos encargados de esta tarea son los neutrófilos, los monocitos y los linfocitos ubicados en la sangre.
Los anticuerpos son formados en los órganos linfoides (x Ejem.: timo) y por los linfocitos “T”. Todos ellos necesitan de la producción de proteínas.
El magnesio es parte esencial en la producción de proteínas en el interior de la célula. Estas proteínas serán parte de los anticuerpos y los leucocitos o glóbulos blancos encargados de eliminar agentes patógenos como virus y bacterias.
Es necesario mantener una concentración constante de magnesio en el cuerpo para que estas funciones se lleven a cabo de manera eficiente.
Las necesidades diarias de magnesio son de aproximadamente 600 mg.
En el cuerpo humano la mayor parte del magnesio (70%) se encuentra en el tejido óseo, principalmente en la membrana que recubre los huesos (periosto), el 20% se encuentran en los tejidos blandos (fibra muscular, fibra nerviosa) y en 1% en el plasma, líquido cefalorraquídeo y secreciones digestivas.
Son alimentos ricos en magnesio: soja, legumbres, cacao, almendras, nueces, higos secos, dátiles y algunos cereales.
En menor cantidad en moluscos, crustáceos, pescados grasos, espinacas, queso y plátanos.
